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Tablettes de chocolat

Incontournable confiserie, synonyme de gourmandise et de plaisir, la tablette de chocolat fait saliver petits et grands. La Caramélerie revisite ce grand classique cacaoté, en y ajoutant des éclats de caramel savoureux et une touche d’huile d’olive. Ce délice aussi croquant que fondant prend ainsi des airs provençaux.

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chocolat au caramel

La tablette au chocolat, encore plus gourmande avec du caramel

Inventée au 19e siècle, la tablette de chocolat révolutionne la consommation du cacao ! Jusque là toujours dégusté sous sa forme liquide, il se fait solide et croquant, offrant aux plus gourmands un moment très savoureux. La tablette se veut à la fois facile à manger et à casser, aussi bien pour les petites faims que pour partager. Elle se compose d’abord de chocolat noir, avant de mettre à l’honneur le chocolat au lait et, au fil des décennies, elle se pare d’inclusions pour plus d’originalité. Le caramel figure en bonne place dans les associations de saveur qu’osent les chocolatiers. Il apporte, en éclats, un zeste de croustillance et de délicate sucrosité.
Pour confectionner nos tablettes de chocolat au caramel, nous avons sélectionné les meilleurs ingrédients. Notre chocolat noir et notre chocolat au lait contiennent respectivement 70% et 38% minimum de cacao pure origine Madagascar, pour un goût vraiment intense. Nous y avons ajouté une belle quantité d’éclats de caramel au beurre salé, et une touche d’huile d’olive vierge extra pour le goût typiquement provençal. Un concentré de gourmandise, donc, à grignoter au goûter ou à partager avec ceux qu’on aime.
La tablette au chocolat est aussi LE cadeau idéal, une valeur sûre qui plaît à tout le monde, peu importe l’âge ! Simple et efficace, ce format incarne la gourmandise depuis qu’il a été inventé. Le passage du temps ne dément pas son succès. La Caramélerie vous propose, pour vos savoureux présents, un coffret duo avec nos deux tablettes de chocolat au caramel. C’est le bonheur assuré !

chocolat au caramel

Tout le savoir-faire de La Caramélerie dans une tablette de chocolat

C’est au cœur de la Haute-Provence, dans notre manufacture de Mane, que sont produites nos tablettes de chocolat noir et au lait. Leurs inclusions de caramel sont préparées avec nos autres friandises, dans les machines historiques qui ont été soigneusement restaurées par Patrice Ratti. Ce mode de fabrication authentique nous garantit un caramel à l’ancienne, confectionné comme dans les années 50. Ces petits éclats raffinés sont dispersés avec générosité sur nos plaques de chocolat, pour des tablettes très gourmandes.
Vous avez craqué pour notre duo de tablettes ? Ce couple craquant est disposé dans un emballage en carton FSC fabriqué en France. Notre manufacture, en effet, revendique son héritage autant qu’elle regarde vers l’avenir. Cet engagement écoresponsable s’incarne notamment à travers notre refuge à papillons, un lieu unique créé en collaboration avec Act for Planet et la Ligue de Protection des Oiseaux, qui borde aujourd’hui notre atelier. Lors de votre séjour en Provence, venez visiter notre manufacture, savourez nos tablettes de chocolat au caramel et découvrez cet endroit qui met à l’honneur la biodiversité.

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